Cata Catae
Cata Catae

ULTIMAS ACTIVIDADES

Cursos, celebraciones, reuniones, formaciones, eventos y asesorías, aquí encontraras todo lo que vamos haciendo para que nos puedas conocer un poco mejor.

DESPEDIDA DE SOLTERA EN LA CABRERA

A primeros de Octubre, un grupo genial de chicas nos dejó formar parte de un día muy especial para una de ellas, su despedida de soltera!!!, donde nosotros participamos aportando un poco más de conocimiento sobre uno de los productos que más le gusta a la novia "La cerveza", pero no solo eso, a la mayoría les entusiasmaban los quesos por lo que les preparamos un maridaje de cervezas internacionales con quesos... Cervezas de trigo, IPA`s, Chocolate Stout, Trapenses, etc... con quesos Italianos y Españoles. Todo ello aderezado con juegos y diversión.

Esperamos volver a veros pronto y mucha suerte en tu nueva etapa, Cristina!!!

 

CURSO DE FORMADOR TECNICO DE MONTILLA-MORILES 2017

A primeros del mes de Septiembre tubimos la suerte de ser atendidos por la DOP Montilla Moriles y Vinagre de MOntilla Moriles, para recibir la formacion de Tecnico de vinos de Montilla Moriles.

Ademas de una formacion envidiable nos llevamos un montos de nuevos amigos y mas ideas para una formacion con nuestros clientes y amigos muy diferente.

Os dejamos unos links donde podéis encontrar más información.

http://www.montillamoriles.es/

http://www.montillamoriles.es/component/content/article/17-noticias/127-el-consejo-regulador-concluye-con-exito-la-septima-convocatoria-del-curso-tecnico-de-especializacion-en-vinos-generosos-y-vinagres-de-montilla-moriles.html?Itemid=101

 

FINAL I EDICIÓN CONCURSO BARTALENT LAB 2016

Esta semana hemos tenido la suerte de participar como jurados en la final de la I Edición del Concurso Bartalent Lab 2016, una inicativa de Coca Cola en la que se premia al mejor Bartalent del año. Se trata de una nueva comunidad online, en la que han participado más de 1.000 profesionales de la hostelería.

Os dejamos unos links donde podéis encontrar más información.

http://www.hosteleriadigital.es/2017/02/17/cinco-camareros-se-disputan-el-titulode-bartalent-2016/

 
 

 

CATA PREBODA EN RIBATEJADA.

Esta es la ultima cata que hemos tenido este fin de semana en Ribatejada (Madrid), en la espectacular casa rural Las Tinajas, una actividad "peboda" para los encantadores Marta y Ventura con sus 30 amigos.

Os deseamos lo mejor y esperamos que disfrutarais de este especial iniciación a la cata basada en monovarietales de la uva Garnacha.

CATA VERANIEGA PARA TODA LA FAMILIA.

Muy multitudinaria y sobre todo divertida... En esta ocasión se pusieron en contacto con CataCatae para organizar una singular actividad en casa de Luis, donde 12 adultos y 7 chavales, pudimos hacer una cata conjunta.

Si habéis oído bien, padres e hijos catando juntos, pero como es evidente adaptamos un poquito lo que probaron cada uno. En el caso de los más mayores nos pidieron una experiencia global donde pudieran aprender de todo un poco, por lo que probamos:

     - Una cerveza, muy, muy especial (sino que se lo digan a Ignassio)

     - Un cava... viejisiiimo, si, si, viejisiiimo

     - Un tinto Gallego, con uva Mencía bastante peculiar

     - Y para terminar y por ello peor, un peculiar vino Generoso, el grandísimo Palo Cortado

Y como no podía ser de otra manera para los chavales:

     - Mosto de uva Merlot

     - Mosto de Garnacha

     - Mosto multivarietal de uvas tintas

     - Y un zumo muy especial

Gracias por contar con CataCatae para esta experiencia.

SENTIRSE EL REGALO... NO TIENE PRECIO.

La pasada semana tuvimos la enorme fortuna de ser el regalo de Carlos para su mujer y el un entorno excepcional de la sierra de Madrid, en el Hotel los Tres enebros de Robledo de Chavela, nos encargamos de pasar un rato divertido aparte de aprender un poco más sobre el mundo del vino y del Cava

Gracias por contar con CataCatae para esta experiencia.

VINOS Y SENSACIONES PARA UN CUMPLEAÑOS

En esta ocasion nos trasladamos hasta la Comunidad de Madrid, a la urbanizacion de la Moraleja para disfrutar con Mariluz y unos amigos de una cata muy especial, con motivo de la celebración del cumpleaños de su marido.

Y como es normal con esta actividad conseguimos además que todos los participamentes aprendieran un poco más sobre la cata de vinos,y que pasararamos un rato divertido juego a juego.

Gracias por invitar a CataCatae para formar parte de vuestra celebracion.

VINOS Y SENSACIONES EN TORRELODONES

Gracias Teresa por invitarnos a formar parte de tu cumpleños!!!

Esta vez nos deplazamos a la bella localidad de Torrelodones, Madrid, para realizar nuestra cata estrella de estos últimos meses, "El vino y los Sentidos"

Un grupo de amigos, con la cumpleañera Teresa a la cabeza, nos invitaron a disfrutar este día con ellos y nosotros les ofrecimos lo propio con nuesta cata, donde los que ya sabian un poco sobre la cata de vinos y los que se iniciaban pudieron disfrutar de una nueva experiencia a traves de los juegos con los sentidos y las sensaciones.

CATA DE CERVEZAS Y QUESOS EN NOVALLAS

En esta ocasion nos deplazamos a un pueblecito de Zaragoza, Novallas para realizar una de nuestra catas más valoradas: Microqueserías vs MIcrocervecerias.

Estos ocho amigos disfrutaron de una de las combinaciones mas deconocidas dentro de los maridajes y a la vez mas exquesitas que podamos tener.

Esta vez pusimos contra las cuerdas a dos queserias amigas de CataCatae contra tres de las masrcas de cervezas mas populares en este mercado:

LAS CERVEZAS

  • DOUGALL´S Pale Ale      
  • BREWDOG Red Ale
  • ART FLAMA  Indian Pale Ale

LAS QUESERIAS

  • QUESERIA CORTES DE MUAR, con los quesos MIMOSA y DUQUE de leche de vaca hiciieron un maridaje perfecto.  
  • QUESERIA LA CABEZUELA, gracias a esta quesería que permite el mantenimiento de la Cabra del Guadarrama, pudimos disfrutar de dos de sus quesos más populares LA CIBEZUELA y BOMBA

CATA DE ACEITES Y PANES CON YVETTE Y LAURA EN EIBAR

Hoy nos ha llamado Yvette para hacerle un regalo a su amiga Laura!!!

Y con ganas de pasarlo bien, hemos estado viendo la diferencia entre los difrentes tipos de aceite de Oliva y catando tres monovarietales de Oliva Virgen Extra de Picual, Arbequina y algo muy peculiar Frantoio.

A traves de diferentes juegos sensoriales han realizado la cata de los acetites con diferentes tipos de panes artesanos.

MANDAN ELLAS! VINO Y SENSACIONES

Esta mañana hemos dado una cata de vinos muy especial. Si!! Hoy han mandado ellas. !!!

Con motivo de la próxima boda de Raquel, todas sus amigas han decidido darle una sorpresa y organizar esta cata de vinos y sensaciones. Ha sido muy divertido, hemos de agradecerle a todas las chicas, por su participación, complicidad y buen humor, han conseguido que todo saliera según lo previsto y aún mejor.

Hemos jugado con todos los sentidos, el olfato, la vista, el gusto....y a través de ellos  comprender un poquito más el mundo tan apasionante del vino

Cuatro vinos nos han acompañado esta tarde:

- Naia 2013. Rueda 100% verdejo. Bodegas Naia

- Honoro Vera 2013. Calatayud 100% Garnacha. Bodegas Ateca

-Cava Bertha Brut Nature Reserva. Bodegas Bertha

-Apasionado. Rueda 100% Sauvignon Blanc. Bodegas José Pariente

Todos insuperables y diferentes, una excelente elección.

CATA MARIDAJE DE CERVEZAS EN MONCEJON

 

Hace unos días tuvimos la suerte de realizar una cata maridaje en la provincia de Toledo con un grupo de amigos, en la que pudimos catar más de 12 cervezas de diferentes tipos y estilos, con una amplia degustación de platos de más variado para jugar con este amplio abanico de sabores.

Russian Imperial Stout, Idian Pale Ale, Trapenses, fueron algunas de los estilos más variopintos que pudimos catar junto a productos como carnes rojas, quesos, cacaos y otros.

CATA DE ACEITES EN CASA DE FERNANDO

 

Ayer estuvimos en casa de Fernando y su familia. Quisieron darle una sorpresa por su cumpleaños y nos llamaron para darles una cata de aceites maridada con panes artesanos.

Estuvo realmente entretenido, aprendimos a diferenciar los aceites de oliva virgen, virgen extra, lampante, refinado....Y también catamos aceites segun el tipo de aceituna utilizada como arbequina, arroniz y picual.

Todos fueron encantadores y nos hicieron sentir como en nuestra propia casa.

INAUGURACION HUGE MINDS MADRID

 

El pasado jueves estuvimos en la inauguración del nuevo espacio de Coworking en Madrid, Huge Minds.

Para la organización del evento contamos con la colaboración de la Denominación de Origen de Ribera del Guadiana, y degustamos dos vinos de sus bodegas, un excelente tinto de uva tempranillo, y un fresquisimo vino blanco de uva pardina, las dos autóctonas de la zona.

 

CATA DE CERVEZAS DEL MUNDO

 

Este fin de semana hemos realizado una cata de " Cervezas del Mundo ".

Hemos podido distiguir entre los distintos tipos de cerveza que existen como las Lager, catando una Pilsen, Ficher Tradition (Alsacia); una lager aromatizada, la Adelscott ( aromatizada con whisky); una Ale Abbey, la Afflingenm Double (Bélgica) y así hasta un total de 8 cervezas.

 

CUMPLEAÑOS DE ANA Y TALLER DE COCTELERIA

Pasamos una magnifica jornada celebrando el cumpleños de Ana y realizando un taller de ricos cócteles. ¿ A que apetecen?





MODULO CERVEZA MASTER RESTAURAMADRID


Hemos impartido el módulo"Conocimiento, cata de cerveza y elaboración de la carta de cerveza", que se encuentra dentro del Master de Dirección en Restauraciónque está realizando Restaura Madrid, la Asociación Empresarial de Restauradores de la Comunidad de Madrid.

Para dar este curso, hemos contado con las instalaciones de la fábrica de cerveza de Heineken en Madrid.

 

CURSO DE INICIACION AL VINO

 

Nuestro formador Gonzalo Parras impartió un curso de iniciación al mundo del vino.

En este curso destinado a todo tipo de público, tanto a los que lo desconocían todo sobre el vino, hasta los que son un poco mas entendidos, pudimos aprender desde la elaboración, pasando por sus distintas etapas (vendimia, fermentación, trasiego etc. ),las fases de cata de un vino ( visual, olfativa y gustativa ) y la degustación de los mismos.

Pudimos contar con la colaboración de las Bodegas Vicente Gandía.

 

CATA DE ACEITE PARA LA ASOCIACION DE MUJERES DE NAVAS DEL REY.

 

Estuvimos en la localidad madrileña de Navas del Rey, ofreciendoles en esta ocasión a nuestras amigas de la Asociacion de mujeres una divertida cata de aceites, y como siempre de la mano del Consejo Regulador de la D.O. de Aceite de Baena.

Pasamos un rato verdaderamente divertido.

 

CATA DE QUESOS DE TORTA DEL CASAR

 

En esta ocasión hemos podido disfrutar de una cata quesos de Torta del Casar impartida por el Director del Consejo Regulador. Javier Muñoz y de nuestro formador Gonzalo Parras.

Tuvimos la oportunidad de poder diferenciar diferentes tipos de Tortas y su elaboración, pasando por el cuajo que se usa, hasta los distintos estados de fermentación del producto.

 

CATA CATAE

 

 

CATA DE GIN TONICS EN CASA DE LUIS

 

Pasamos un rato muy divertido en casa de nuestro ya amigo Luis, descubriendo muchos secretos de esa bebida que está tan de moda que es el Gin Tonic.

 

En esta ocasión se puso en contacto con nosotros para celebrar de manera original el cumpleaños de su mujer junto con familiares y amigos.

 

Además de aprender un poquito sobre la historia y elaboración de la ginebra, pudimos descubrir muchas de las múltiples formas que hay de preparar un Gin Tonic, desde el más tradicional, pasando por los múltiples aditamentos como el pepino, palos de canela o pétalos de rosa o los más sofisticados en su elaboración.

 

CATA CATAE

CATA DE CERVEZAS EN LA UPV

 

 Por segunda vez, ya que estuvimos alli en el mes de enero, ofrecimos una cata de cervezas en la Universidad de Valencia para los alumnos de Telecomunicaciones.

 

Y como éramos repetidores, probamos algunas cosas diferentes, como una  Birra Moretti (lager italiana), una refrescante Sidra Bulmers y la consistente Paulaner Salvator (empezo a elaborarse hacia 1773 con la función de sustituir una comida durante el periodo de ayuno de cuaresma).

 

Y por supuesto también pudimos catar las ya tradicionales Cruzcampo Gran reserva, Amstel Oro y Mort Subite.

 

 

CONTACTO

GONZALO PARRAS

 656 47 12 12

PATRICIA SAN JOSE

 637 16 41 66

catacatae@catacatae.com

@catacatae



 



 

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